rmbscdl59x的部落格

蘋果日報評選4大超商154款月餅總評，豐興餅舖 獲得酥皮類第3名，獲獎的口味其中之一就有這款『綠豆椪』。

因為受到美食評審好評，也為了偏愛『綠豆椪』的饕客朋友們，特別推出整盒8顆入的禮盒包裝，讓您一次吃得過癮。

綠 豆 椪：俗稱中秋月餅、豐原餅、綠豆凸，為純綠豆製沙、翻炒，再加上豐興特製的肉燥。所以豐興綠豆椪吃起來特別香、鬆軟，沒有油膩感，甜中帶鹹，甜鹹剛好，堪稱絕品。

豐興餅舖創立於1928年迄今己八十六年，傳承至第三代經營，擁有「百年老店」之美譽。

而提到花蓮就想到「麻糬」，遠在早期中部橫貫公路通車時，豐興餅舖第二代憑著早期做麻糬的經驗，運用小米研製「粟糬」並以原住民對小米麻糬的傳統發音「杜侖」為其名，隨後又將花蓮盛產蕃薯製成「花蓮薯」，如今已成為名聞遐邇的花蓮名產。

同一時期，豐興餅舖也將傳統漢式餅食加以改良並精緻化。尤以白鳳豆月餅改良而成的「小月餅」，有著鬆軟、入口即化的口感，內餡夾帶著香濃牛奶味，更廣受消費大眾喜愛。中秋佳節大排長龍搶購，供不應求，更難得的是成為365天「天天」賣月餅的老餅舖。

「永遠創新的老店舖」─豐興餅舖，在花蓮是眾所皆知的老字號，近百年來的堅持，傳承的不只是老師傅的好手藝、好口味，更不斷研發新商品，迎合現代消費大眾追求精緻，品味生活！